昆虫食（前半）

世界では1000～1900種の昆虫が食べられていると推定されていています。最もよく食べられているのは鞘翅目（ゲンゴロウ，ミズスマシ，ガムシなど）の成虫で，２位は鱗翅目（チョウやガ）の幼虫，３位は膜翅目（ハチやアリなど）の幼虫とさなぎ，４位は直翅目（バッタ，イナゴ，コオロギなど）の成虫と幼虫，５位は半翅目（セミ，ヨコバイ，ウンカ，カイガラムシ，カメムシなど）の成虫が続きます。等翅目（現ゴキブリ目シロアリ下目）のシロアリは，蜻蛉目（トンボなど）とともに６番目に多く食べられています。なお，シロアリは職蟻（幼虫）ではなく有翅虫（成虫）がよく食べられています(Huis et al. 2013a)。

日本には４科12属24種のシロアリが生息しています。この中で家屋害虫として身近な存在であるイエシロアリ（写真１）とヤマトシロアリ（写真２），高等シロアリであるタカサゴシロアリ（写真３）とタイワンシロアリ（写真４）の食品成分分析の結果をご紹介します。

写真１ イエシロアリ（左：職蟻，右：兵蟻）

写真２ ヤマトシロアリ（左：職蟻，右：兵蟻）

写真３ タカサゴシロアリ（左：職蟻，右：兵蟻）